La valleBorgo
Martina Franca
Martina Franca è la città più grande della Valle d’Itria e la più elegante: un centro storico barocco di pietra chiara, balconi in ferro battuto e portali scolpiti, disposto intorno alla Basilica di San Martino e al Palazzo Ducale. Ogni estate ospita il Festival della Valle d’Itria, uno dei migliori festival d’opera in Italia, nel cortile del palazzo.
La città barocca
Dove Ostuni e Cisternino sono calce bianca, Martina Franca è pietra color miele. Entrate da Porta Santo Stefano, la porta barocca sulla piazza principale, e siete nel cortile del Palazzo Ducale, poi in Piazza Plebiscito con la facciata curva di San Martino che ne riempie un lato. Da lì i vicoli partono in ogni direzione, e una porta su due ha una cornice scolpita, un balcone di ferro nero, o una piccola edicola incassata nel muro. È una città da girare piano la sera, quando la pietra si accende e la passeggiata riempie il corso.
Il festival
Il Festival della Valle d’Itria si tiene ogni estate dal 1975, con l’opera messa in scena nel cortile aperto del Palazzo Ducale da metà luglio ai primi di agosto. È specializzato in titoli rari e belcanto, cantati sotto le stelle per un pubblico che arriva da tutta Europa. I biglietti non sono difficili da trovare prenotando qualche settimana prima, e una serata lì, con cena nel centro storico dopo, è la valle nella sua versione più civile.
Il capocollo e il bosco
Martina Franca è una città di macellai e salumi, e il suo capocollo, collo di maiale stagionato con il vino e affumicato su legna di quercia e gusci di mandorla, è presidio Slow Food. Compratelo al banco nel centro storico. A ovest della città, il Bosco delle Pianelle è una riserva di querce sul bordo dell’altopiano, più fresca della valle di diversi gradi, con sentieri per una camminata al mattino.
Da sapere
- Quanto dista Martina Franca dalle case?
- Da Cisternino sono 12 km, un quarto d’ora. Da Ostuni circa 25 km, mezz’ora di macchina. Locorotondo è a 6 km e Alberobello a 15.
- Quando c’è il Festival della Valle d’Itria?
- Da metà luglio ai primi di agosto, con le recite nel cortile del Palazzo Ducale. Il programma esce in primavera; prenotate online qualche settimana prima per le opere principali.
- C’è un mercato?
- Sì, il mercoledì mattina, uno dei più grandi della zona, con frutta e verdura, formaggi e salumi oltre a tutto il resto. Vale una mattina se cucinate in casa.
Poi
Alberobello
Leggete